『障害者と共につくる、笑顔あふれる家族の食卓』
【私たちのヴィジョン】
生産者、メニュー作りなどを障害者の方にサポートしていただき、10年後の家族の笑顔を創造します。
障害者の方と健常者が料理を通して繋がっていただくための料理教室です。
実際に農家、管理栄養士、料理の先生、と料理教室を開催するにあたって必要不可欠なポジションにそれぞれ障害者の方々にサポートしていただき、
障害を持っている方々のみの作り手から消費までの販路を形成できる料理教室を目指しております。
(ゆくゆくは6ヶ月間の料理教室等、継続的な繋がりが形成できる場にしていく予定です)
今回は「家族の食卓」ということで家族で参加していただく料理体験教室となっております。
普段料理をしたことがないお父様も是非奮ってご参加下さい♪
家族皆で参加することで、ご自身の健康はもちろん、お子様や旦那様の「未来の健康」「心の安心」を提供し、家族みんながいつまでも健康で、
笑顔でいられる家庭をこの料理教室を通して一緒に作っていきませんか？ (もちろん一人でのご参加も大歓迎です！)
また、当日は皆さんに作っていただいた料理の栄養素がどのように体に作用していくのか、栄養学に関するプチセミナーも実施予定です♪
◆講師プロフィール◆
＜中島 隆文＞
医療従事者が多い家庭に生まれ、幼いころより医療の道を志す。薬学部に入学後、「新薬開発を通して人々の健康に貢献する」という志を持つがある社会人との出会いにより
考え方が180度変わる。現在は「100年後の子供たちの健康を護る」団体、SKIPの代表を務め、交流会やセミナー活動を通して延べ500人を超える人達に健康の大切さを伝える活動を行っている。
＜松本 美雪＞
ＪＨＢＳ認定パン講師
日本食育協会 食育指導士
パンとお菓子教室に10年以上通いながら2年前から月2回都内にて「ひまわりパン＆お料理教室」を開催
◆他の料理教室とはここが違う！◆
・メイン食材は季節ごとの野菜を産地直送で使用(10種類ほどの有機野菜を当日送っていただきます)
提携農家:ごきげんファーム(http://www.gokigenfarm.org/)
・健康アドバイザーより、食材、栄養、簡単なワークでコンディションを挙げる方法等のプチ健康情報を学べる
◆タイムスケジュール◆
プチ健康セミナー 30分
調理3時間半程度
食事 30分程度
片付け 30分程度
全行程約５時間を予定しております。
◆こんな方に参加して欲しい！◆
・料理の好きな方
・ご家族の健康をポートしたい方
・色々な方とコミサュニケーションを取りたい方
・自分の料理の知識を共有したい方
・料理という共通の趣味で友達を作りたい方
・栄養に関する知識をつけたい方
・体調面で不調を抱えている方
・障害者、健常者と継続的な繋がりを持ちたい方
(＊障害のある・なしは問いませんが、ご安心いただくため事前にご相談下さい)
◆詳細情報◆
開催日時:7月5日 (土)
開催時間:10：00〜16：00
開催場所:牛込箪笥地域センター(http://www2.odn.ne.jp/~hak34780/access.html)
（新宿区箪笥町１５番地）
＊当日は「美ヨガ」という名前で予約してあります。
アクセス:都営地下鉄大江戸線 牛込神楽坂駅 Ａ１出口 徒歩０分
営団地下鉄東西線 神楽坂駅 ２番出口 徒歩１０分
都バス 橋６３ 小滝橋車庫前⇔新橋駅 牛込北町下車
参加費:体験クラス価格 大人3500円
◆補足情報◆
・視覚障害者方へ 当日の情報（レシピなど）は、後日メールにて送らせていただきます。
また、当日のセミナー内容、行程などは「音声データ」にてお渡しします。
◆連絡先◆
i-STAGE
mailアドレス ： info@istage.info
電話 ： 090-6888-3072 (中島)
090-4616-9551 (川崎)
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
